Le lycée des Portes de Chartreuse
02/10/2024 - Ingénierie des solsEGSOL participe à l'extension du restaurant d'application des Portes de Chartreuse : Un projet au service de l'enseignement et de la gastronomie
EGSOL Alpes est fier d'avoir contribué à la réalisation de l'extension du restaurant d'application des Portes de Chartreuse, un projet emblématique dirigé par l'OGEC et sous la maîtrise d'œuvre de Mr Pierre-André Achard de SYMBIOSE. Ce chantier a permis de renforcer les infrastructures pour offrir aux étudiants en restauration un cadre professionnel optimal, propice à l'apprentissage et à l'excellence culinaire.
EGSOL a apporté son expertise en géotechnique et en stabilisation des sols pour garantir la sécurité et la durabilité de cette extension. Nos équipes ont travaillé en étroite collaboration avec les architectes et ingénieurs afin d’assurer que le bâtiment puisse accueillir les futurs chefs en formation dans les meilleures conditions possibles.
Ce projet a une signification particulière pour EGSOL Alpes, puisque la fille de notre responsable d'agence, Candice, y prépare actuellement son certificat de spécialisation en Cuisinier en dessert de restaurant. Sous l'œil bienveillant de Mr Julien Rondepierre, ancien chef de la Brasserie Chavant, et de Mr Lombard, professeur de cuisine, Candice fait partie de cette nouvelle génération de chefs prometteurs.
Le restaurant d'application, désormais agrandi et modernisé, est ouvert au public et propose une expérience culinaire exceptionnelle. Vous pourrez y découvrir les créations des étudiants, encadrés par des professionnels passionnés, et déguster des plats préparés avec soin.
Grâce à la contribution d'EGSOL, cet établissement est prêt à accueillir de nouvelles générations de talents tout en assurant des normes de sécurité et de qualité optimales. Nous sommes fiers de soutenir ce projet qui allie pédagogie, gastronomie et innovation.
EGSOL, un acteur clé dans la préservation et l'amélioration des infrastructures dédiées à l'enseignement et à la transmission des savoirs culinaires.
Découvrez plus sur le restaurant d'application des Portes de Chartreuse et venez goûter à l'excellence des futurs chefs !
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